Excelente profissional... me ajudou muito... saber cozinhar não é suficiente p abrir um estabelecimento, existem muitas coisas por trás, desde o projeto ao adm do restaurante ou bar que é preciso ter alguém que tenha esse conhecimento para te orientar... sem dúvida abriu meus olhos p muita coisa e me ajudou muito! Na verdade ajuda até hj, sempre q preciso tirar uma dúvida!

Profissional experiente; ótimo advisor; ser humano incrível!

Estamos com a consultoria e mentoria do Chef Henrique Michalany. É impressionante a qualidade e conhecimento que o mesmo tem, por toda sua história nos mais conceituados hotéis 5* que já passou e por sua experiência adquirida na França. Indicamos e estamos muito satisfeitos com os resultados. Aproveitamos e contratamos com Henrique um curso de panificação e confeitaria, estamos adorando seu trabalho muito obrigado. Parabéns

Trabalho impecável! Um super profissional! Atencioso, disponível e competente!

O Henrique foi de grande ajuda para nós, em um momento em que precisávamos muito de uma orientação, chegamos a falar com alguns consultores, mas o Henrique foi o que nos passou mais confiança e que, de fato, atendeu às expectativas. Ele consegue entender exatamente as dores do empreendedor que são enormes, legislação, equipe, financeiro, processos... Enfim, muito importante ter uma pessoa com experiência prática, conhecimento e paciência rs, para enfrentar esse grande desafio que é ter um estabelecimento no segmento de bar e restaurante.

Tive a melhor experiência possível! Busquei a consultoria para aprender na prática e atuar na área de consultoria. O Henrique me ajudou em tudo. Mesmo a distância, ele desenvolveu um passo a passo para aplicarmos nas nossas videoconferências. Desde captar clientes, precificar serviços e estratégias de melhorias, etc. Mais que isso, posso dizer que foi até mesmo um coach pessoal,com seu alto astral e experiência de vida! Obtive muito sucesso e sou muito grata!